传菜主管

岗位职责：

1、 负责组织和安排部门人员排班和培训工作。

2、 督导传菜员的工作质量和效率，确保所有出品能按时、准确地完成工作任务。

3、 营业期间与出品部各主要岗位、楼面部和营业部密切协作，沟通食材的做法和时间，确保
  传菜人员将出品快速、准确送到客人餐桌。

4、 管理和维护传菜所需要的设备（传菜电梯），包括传菜车、托盘、餐具等，确保设备的正常  

使用和安全性，定期进行必要的系统性培训和指导。

5、检查和处理食物（出品）质量，优化相应流程提高传菜效率，高质量处理客人投诉。

任职要求：

1. 五年以上粤菜餐饮传菜工作经验，有大型宴席（围餐）工作经验者优先。

2. 较强的沟通能力和服务意识，能够有效地解决顾客问题。

3. 具备较强的学习能力，从而提高管理水平。

4. 具有较强的情商管理，能及时应对危机公关。

5. 具备团队合作精神，能够激励团队达成目标。