岗位职责:
1. 对上级分配的任务要保质、保量、按时完成,带领下属严格按操作规范进行接待服务。
2. 熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等)。
3. 掌握员工纪律、服务态度、思想动态及业务技术水平。
4. 落实每市区域内的卫生工作检示,保持整洁优雅的环境。
5. 检视区域内的餐前准备工作,餐中服务要求,餐后撤位/翻台的工作。
6. 熟悉菜谱上所有出品的名称、单价,掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
任职要求:
1. 二年以上餐饮服务工作经验,有大型宴席(围餐)工作经验者优先。
2. 较强的沟通能力和服务意识,能够有效地解决顾客问题。
3. 具有较强的情商管理,能及时应对危机公关。
4. 具备团队合作精神。